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烈性酒中的酒精濃度測定—凱氏定氮儀

檢測樣品:烈性酒檢測項目:酒精濃度

方案概述:spirit(烈酒)是一種含有乙醇的酒精蒸餾飲料,通過蒸餾產生。乙醇是谷物、水果或蔬菜發酵后加入不同的芳香化合物而產生的。烈酒飲料在大多數國家是合法消費的,超過100個國家有法律規范其生產、銷售和消費。在發酵過程中產生的乙醇決定了酒精的強度,它可以用體積來測量,即100升白酒中所含乙醇的升數,兩者的體積都是在20℃下測量的,用符號%vol表示。

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更新時間2021年12月24日

上傳企業北京盈盛恒泰科技有限責任公司

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spirit(烈酒)是一種含有乙醇的酒精蒸餾飲料,通過蒸餾產生。乙醇是谷物、水果或蔬菜發酵后加入不同的芳香化合物而產生的。烈酒飲料在大多數國家是合法消費的,超過100個國家有法律規范其生產、銷售和消費。在發酵過程中產生的乙醇決定了酒精的強度,它可以用體積來測量,即100升白酒中所含乙醇的升數,兩者的體積都是在20℃下測量的,用符號%vol表示。

檢測樣品:

Vodka infused with natural flavors(有天然風味的伏特加)

Alcoholic strength by volume (labeled value)(酒精強度按體積(標示值)): 35% vol

American Whiskey   (美國威士忌 )          

Alcoholic strength by volume (labeled value)(酒精強度按體積(標示值)): 40% vol:

檢測設備:意大利velp 凱氏定氮儀UDK129

參考標準:COMMISSION REGULATION (EC)N° 2870/2000

檢測結果:用電子密度計測量蒸餾物的密度。對于稀釋的樣品,結果應加倍,酒精濃度高于25v/v%的樣品需按1:1稀釋。

                注入天然風味的伏特加的典型結果(三次平均值):

              美國威士忌的典型結果(三次平均值):

              RSD% =(標準差x 100) /平均值

結  論:所得結果可靠,可重現性符合期望值,相對標準偏差低(RSD < 1%),結果重復性好。

UDK 129的好處是:
•高水平的精度和再現性
•高生產率
•方法簡便可靠
•節約時間
•可承受的設備成本
•運行成本適中

 

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